柿とり始まる

１１月に入り当園では、当地のブランド干し柿である市田柿の収穫並びに柿むき作業が始まりました。収穫した柿は数日間追熟させ、その後柿むき並びに柿つるしを行い、約１か月柿干場で乾燥させ、頃合いを見ながら柿もみ、箱詰めを行ってい […]